Cum afectează caracteristica „extra-hard” a lamei unei mâini/auto-operate cu dublu funcționare a râșniței de cafea dublu operat efectul de măcinare și viața lamei?

Lama plat extra-hard de 64 mm folosită în acest sens Mâncare/auto-operat cu dublu operat de coajă de cafea este unul dintre avantajele sale de bază. Caracteristica „extra-hard” a lamei este obținută în principal în două moduri: unul este de a folosi oțel cu curea mare, cum ar fi oțel inoxidabil cu nitrogen sau oțel special din aliaj special, iar celălalt este de a folosi procese speciale de tratare termică, cum ar fi nitridarea, stingerea și alte tehnologii de întărire.

Datorită durității sale extrem de ridicate, lama își poate menține în continuare forma inițială în funcție de o sarcină mare pe termen lung, fără deformare. Această stabilitate asigură că decalajul dintre lame rămâne consecvent, astfel încât boabele de cafea să poată fi tăiate uniform, reducând efectiv problema rămășiței excesive de pulbere fină sau particule grosiere. Mai ales pentru lama plată, care se bazează pe forța de forfecare, o duritate insuficientă a lamei poate duce cu ușurință la o șlefuire neuniformă.

În ceea ce privește controlul căldurii în timpul procesului de măcinare, lama extra-hard funcționează bine. Caracteristicile rezistente la uzură aduse de o duritate ridicată înseamnă că căldura generată de frecare este relativ mică, ceea ce evită riscul de volatilizare prematură a aromei de cafea din cauza temperaturii excesive. Trebuie să se știe că boabele de cafea tind să piardă substanțe aromatice volatile atunci când măcinate la temperaturi ridicate, iar performanța bună a controlului temperaturii a discului cu lamă extra-hard ajută la păstrarea caracteristicilor originale ale aromelor de cafea.

Discurile cu lamă extra-hard au o adaptabilitate bună la boabele de cafea cu diferite grade de prăjire. Acestea pot tăia eficient fasolea prăjită profundă cu o textură crocantă și nu vor reduce eficiența de măcinare din cauza oboselii materiale atunci când se ocupă de fasole prăjită superficială cu o duritate mai mare. În schimb, discurile obișnuite de lamă prezintă adesea o uzură accelerată evidentă atunci când măcinați fasole prăjită superficială.

În ceea ce privește durabilitatea, avantajele discurilor cu lame extra-hard sunt mai proeminente. Aceste discuri lame sunt de obicei confecționate din oțel cu diguri mari deasupra HRC60 sau sunt tratate cu tehnologie de întărire a suprafeței, iar rezistența la uzură este de mai multe ori decât a discurilor obișnuite de lamă din oțel inoxidabil. În special, discurile lame furnizate de furnizori profesioniști, cum ar fi Laitai, au atins standarde de calitate comercială în ceea ce privește duritatea și rezistența la uzură, care pot răspunde pe deplin nevoile utilizării de înaltă frecvență pe termen lung.

Rezistența la coroziune este un alt punct culminant al discurilor cu lamă extra-greu. Oțelul de înaltă rezistență utilizat de obicei are proprietăți excelente de rezistență la rugină și nu este ușor să rugini sau să corodezi, chiar dacă este expus la umiditate și uleiuri acide în cafea pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru este foarte important, deoarece burrele obișnuite pot produce mirosuri metalice din cauza oxidării după o perioadă de utilizare, ceea ce afectează în mod direct gustul cafelei. Din perspectivă de întreținere, burr-urile extrem de mari reduc foarte mult costul de utilizare. Datorită caracteristicilor sale de a nu genera cu ușurință burrs sau dents, burr -urile pot rămâne ascuțite mult timp, iar utilizatorii nu trebuie să le calibreze sau să le înlocuiască frecvent.